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蜂蜜含糖吗

qinghua 蜂蜜知识 2019-06-14 06:38:12 0

网友提问:蜂蜜含糖吗,蜂蜜中的糖是什么糖?

农家土蜂蜜网解答:你好,蜂蜜几乎是糖的代名词,怎么会没有糖呢?蜂蜜中的70%-80%都是糖,而且不止一种糖,有葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等等糖类。蜂蜜的甜度比蔗糖高很多。

蜂蜜中的葡萄糖

葡萄糖是一种单糖,是我们人体的最原始燃料,我们身体的动力源泉,食用蜂蜜后,蜂蜜中的葡萄糖可以不经消化系统就能直接进入血液循环,增加动力,所以食用蜂蜜可以快速恢复体力。

蜂蜜中的果糖

和葡萄糖一样,果糖也是一种单糖,但是它不能象葡萄糖一样能够走后门,所以还需经过消化才能被吸收。果糖的甜度很大,大于蔗糖,所以很多果糖含量大的蜂蜜甜度也较大,另外果糖不易结晶,所以果糖含量大的蜂蜜品种也不易结晶。

蜂蜜中的蔗糖

没错,蜂蜜中含有蔗糖,不过这不是人为添加进去的,蜂蜜采的花蜜中就有相当多的蔗糖,蜂蜜酿造的目的就是把这些蔗糖变为单糖,蜂蜜的蔗糖含量国标不超过5%。

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