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为什么有的蜂蜜是固体的

qinghua 蜂蜜知识 2019-03-29 09:08:30 0

网友提问:为什么有的蜂蜜是固体的,而有的蜂蜜是液体的?

农家土蜂蜜网解答:您好,固体的蜂蜜是结晶状态的蜂蜜,而液体的蜂蜜是没有结晶的蜂蜜,蜂蜜呈现固体是因为蜂蜜在适宜结晶的环境中发生了结晶,而液体的蜂蜜是因为蜂蜜没有遇到结晶的适宜环境。

蜂蜜的结晶跟蜂蜜本身的成分和环境有极大的关系,一般来说,蜂蜜在环境温度低于15摄氏度以下时会发生结晶现象,处于这个环境中的蜂蜜,如果是易结晶的蜂蜜品种,比如油菜蜜苕子蜜等等,会很快出现结晶;如果是不易结晶的蜂蜜,比如荔枝蜜枣花蜜等等,可能要等上很长时间才会出现结晶。

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