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秋天怎么吃蜂蜜才好?秋天如何吃蜂蜜?

qinghua 蜂蜜知识 2019-05-15 22:00:56 0

秋天经常服用蜂蜜,不仅对很多疾病的预防和治疗都有帮助,而且还可以防止秋燥对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。

蜂蜜所含的营养成分特别丰富,主要成分是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%,还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。另外蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等,是食物中含酶最多的一种,而酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。

因蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖,非常益于人体消化与吸收,且不会把多余的糖变成脂肪积蓄在体内,蜂蜜的各类微量元素与酶类,对人体的消化代谢系统起到很好的调节作用,所以不必担心发胖的问题,这也是蜂蜜可贵之处。

【营养早餐:牛奶+蜂蜜】

蜂蜜与牛奶搭配食用,能起到最佳的互补效果。蜂蜜作为单糖,含有较高的热能,可直接被人体吸收;而牛奶尽管营养价值较高,但热能低,单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐,人体不仅能够吸收足够的热能,所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面,可以让人整个上午都精神充足。而蜂蜜富含维它命B群(正可补牛奶的不足)及天然的维它命C、铁、蛋白质等,维它命B群就像五谷杂粮般,是人体每日精神来源。维它命C就像抗氧化剂般,每日摄取可防衰老,排解体内毒素达到美白功效;而铁、蛋白是造血必备要素,牛奶加蜂蜜两者的分子结构不会相互抵抗,反而能通过血融于水的结合,有效提高红血球及血红蛋白的数目,产生酵素来分解体内有害菌,增强免疫力,达到活化细胞功效也就是能抗癌细胞。若加上捣碎的黑芝麻,效果更佳。

【美容效果:蜂蜜水果沙拉】

这是现代都市年轻人很喜欢的吃法,将水果切好,然后用蜂蜜代替沙拉酱拌匀即可,可达到美容,通便及减肥的效果,尤其对于长期便秘者坚持食用效果非常不错。

【增强免疫力:蜂蜜柠檬水】

用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁,每天服用2~3杯。对体弱多病,体质较差的儿童及患佝偻病的学龄前儿童有很好的效果。患感冒的儿童每天两次,每次饮一杯蜂蜜水,可促进感冒痊愈。睡眠不好的儿童,在睡前30分钟喝一杯温蜂蜜水,上床不久便可安然入睡。但这个需要长期食用效果更佳。

【治疗干咳:蜂蜜雪梨】

将雪梨挖去核,把蜂蜜倒入梨中,封盖,放锅内蒸熟,食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。

【活血降压:山楂蜂蜜茶】

将鲜山楂切成薄片,晒干或烘干,放入砂锅,加水煎煮30分钟,过滤取汁,兑入蜂蜜,拌和均匀即成。效用:消积化淤,活血降压。主治各型高血压病,对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。早晚分服。

【营养师小贴士】

1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。

2、蜂蜜的食用时间,一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。

3、蜂蜜不能盛放在金属器皿中,以免增加蜂蜜中重金属的含量。

4、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜及其制品。

5、糖尿病人、脾虚泻泄者不宜食用。

【备注】

一等蜜蜜源花种:荔枝,柑桔,椴树,槐花,紫云英,荆条花等。

二等蜜蜜源花种:油菜,枣花,葵花,棉花等。

三等蜜蜜源花种:乌桕等。

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