首页 蜂蜜知识正文

蜂蜜为什么不能用开水冲泡

qinghua 蜂蜜知识 2019-05-26 13:09:20 0

不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。

高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏,因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。

扩展阅读

1.蜂蜜为什么有酒味?

蜂蜜会带有酒味是因为蜂蜜发酵导致的,蜂蜜除了带有少许酒味,在蜂蜜上层还会有少量泡沫状的白膜,遇到这种情况,蜂蜜最好在短期内食用完或美容做面膜等外用掉,不宜再长期存放。如果每次取蜜时闻到浓郁的酒味,蜂蜜上有厚厚的一层泡沫状白膜,则证明蜂蜜已经严重发酵,不可以再食用,但还是可以外用于美容的。

2.同种蜂蜜为什么浓度不一样?

蜂蜜的采集时间,地点,天气直接影响到蜂蜜的浓度。一个花期一般可以采集5~7次蜜。而这几次采集都会遇到不同的天气,同时,花期头,花期中和花期尾也会直接影响蜂蜜的果糖含量,不同地点的蜂场所在的果树开花情况也会直接影响到蜂蜜的质量。所以,同一年采集的蜂蜜会出现不同的浓度这也是正常现象。

推荐阅读:蜂蜜减肥法

值得了解:土蜂蜜价格

温馨提示:部分内容来源网络,我不能完全保证知识的正确性。

版权声明:蜂蜜知识仅供个人学习,如有问题请联系我于24小时内删除。

推荐阅读:空腹喝蜂蜜水好吗

值得了解:蜂蜜的保质期

温馨提示:部分内容来源网络,我不能完全保证知识的正确性。

版权声明:蜂蜜知识仅供个人学习,如有问题请联系我于24小时内删除。