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蜂蜜酒是什么,蜂蜜酒的配方

qinghua 蜂蜜知识 2019-10-20 11:37:06 0 蜂蜜酒

简介

 蜂蜜酒是贵族酒的一种。

 蜂蜜中加水稀释,经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分,极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖,开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜,也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入特殊配置的酵母菌可以减少失败的机会。

 配方一

 蜂蜜1200克,糯米120克,干曲150克,冷开水1500毫升。

 制作方法:将糯米蒸煮至半熟,沥干;加入蜂蜜、曲和水,

 蜂蜜酒一同盛瓷罐内密封、陈酿,在天然岩洞中陈酿效果最佳。

 功效:美容养颜、补肾养胃;长期饮用能促进睡眠和新陈代谢,因此有很强的抗衰老功效。

 服法:适合随餐饮用,每日150~200毫升最佳。

 配方二

 蜂蜜1500克,红曲25克。

 [制法]将蜂蜜加水500毫升,加红曲人内,拌匀,装入净瓶中,用牛皮纸封口,发酵1个半月即成。过滤去渣,即可饮用。

 [功用]本品有补益与治疗作用。

 [主治]成年和老年人长期饮用对身体都有好处,特别是对患有神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者,都大有裨益。

 [用法]口服。不拘时,随量饮服。

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