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怎样食用蜂蜜 哪些人不能食用蜂蜜

qinghua 蜂蜜知识 2019-10-31 11:21:48 0
“采百朵花,酿一滴蜜”虽然不同蜜种所采朵数是不一样的,但也见蜂蜜的弥足珍贵。   冬天冷冷的季节里,一杯暖暖的蜂蜜水是很多人喜欢的暖饮。蜂蜜作为传统的滋补保健的食物,越来越受到人们的青睐,这一点从超市货架上琳琅满目的蜂蜜品牌便不难看出。   蜂蜜,究竟对我们的益处有哪些呢?日常生活中又该如何挑选和食用蜂蜜呢?   蜂蜜最大的特点是糖含量很高,其中主要是单糖,也就是人体易吸收的葡萄糖和果糖。另外蜂蜜中还含有低聚糖,低聚糖糖有益于人体肠道有益微生物的生长,帮助肠道维持一个更好的平衡状态,而蜂蜜润肠通便的作用多来于此。   除了糖类,蜂蜜中的维生素,特别是B族维生素含量丰富,另外还有益处颇多的有机酸、矿物质、酶类物质等。故而也有人将蜂蜜称作“糖中之王”。   那些人适合食用蜂蜜呢?其实除了一岁以内的婴幼儿以及尚未得到有效控制的糖尿病人、过度肥胖的人群不宜吃或不宜超量食用外,蜂蜜对绝大多数人都是一款不错的养生佳品。有的发达国家还将蜂蜜称作“老年人的牛奶”,足见其对蜂蜜营养的认可与重视。   一岁以内的婴儿可能会对蜂蜜中的肉毒杆菌较为敏感,在杀菌不彻底的情况下,可能会造成婴儿中毒。   蜂蜜中的果糖可以不经过胰岛素代谢,但是其毕竟属于糖类,且有的蜂蜜葡萄糖含量不低,故而高血糖与体重肥胖的人群还是不宜食用蜂蜜的。所以我们要有选择的去选购蜂蜜中果糖较高的蜂蜜来进行食用。一般来说不宜结晶的例如槐花蜜中的果糖含量还是较高的。   即使是果糖含量高的蜂蜜,如糖尿病人食用,也要在专业的医生或营养师的指导建议下适量食用。   健康成年人对于蜂蜜每天的摄取量一般不超过100克,避免因糖分升高,影响胰岛的功能同时可能会产生肥胖。

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