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怎样才能看出蜂蜜中加入了糖?

qinghua 蜂蜜知识 2019-06-08 14:37:19 0

可能大家都听说过,蜂蜜市场中有些造假现象存在,向蜂蜜中加糖是最常见的造假方法之一,这种说法的存在让许多在购买蜂蜜时都特别担心,不知道自己购买的蜂蜜中是不是也掺了入了糖。那么怎样才能看到蜂蜜中加了糖呢?大家可以从下面几个方面去观察。

怎样看出蜂蜜中加入糖

1、蜂蜜是一种具有天然香气的天然食品,如果在里面加入了糖,那么在闻蜂蜜的气味时,香气就会很小,另外也有些人在掺入糖的同时也会加入一些香精。而香精的气味刺激性很大,与自然香气是根本不同的,大家一闻就能分清。

2、蜂蜜中是不是参入了糖可以用化学方法去分辩,最简单的方法就是把少量的蜂蜜中加入一点高浓度乙醇,过一会后蜂蜜中会出现白色的絮状物,这就说明蜂蜜中有饴糖加入,另外也可以用烧红后的高温铁丝直接插入到蜂蜜中间,如果拔出来以后,看到铁丝上有一些不明的附着物,也说明这种蜂蜜中有糖类加入。

3、看蜂蜜中是不是加入了糖也可以在它的结晶以后观看,因为蜂蜜在外界温度低于十四度的时候,特别容易出现结晶,天然蜂蜜与糖的结晶体是不同的,天然蜂蜜的结晶是一种很细腻的存在,放在手中时不会有颗粒感,而加入白糖的蜂蜜在结晶以后会有大量小颗粒出现。

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