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为什么新西兰和澳洲出产蜂蜜要比国产蜂蜜要好呢?

qinghua 蜂蜜知识 2019-09-18 05:26:19 0

澳大利亚和新西兰的蜂蜜一向以天然纯净的优良品质享誉全球。蜂蜜不仅口感香甜,对身体更是百利无害。纽澳的自然生态环境多样化,不同地区的花种生产不同的蜂蜜,而这些蜂蜜的口味与功效都有所不同,今天就介绍下纽澳蜂蜜的种类与蜂蜜的功效。

为什么新西兰和澳洲出产优质蜂蜜?1天然无污染的环境澳大利亚和新西兰都是全球十大蜂蜜出口国之一。相比于其他蜂蜜出口国,澳洲和新西兰拥有广大的净土,原始天然森林。正是因为这里拥有广大未受污染的牧场、森林和多样化的天然花种,人们没有必要使用化学药品或肥料以提高开花植物的生长,所以澳洲蜂蜜没有化学残留。2严格的质量监管澳洲和新西兰政府和监管机构,规范所有的养蜂人和包装员都必须坚守严格的质量控制。蜂蜜所遭受的病虫害和污染及其微小,政府和相关部门都极力防止外来病虫害。3澳洲蜂蜜无添加物许多国家所制造的蜂蜜有掺杂添加剂、糖、人造调味剂、防腐剂和着色剂,以制造成为和纯蜂蜜有相同稠度、颜色和味道。然而澳洲和新西兰的蜂蜜产业所产制的都是纯蜂蜜,100%纯天然。4严格的卫生标准

澳洲和新西兰的蜂蜜产业都有严格的卫生标准,蜂蜜所检测出来的微生物有机体也必须在很低的范围内,以确保不会对蜂蜜的品质和口感产生任何不良影响。

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山毛榉蜂蜜(Beechwood Honey)

山毛榉来源于新西兰南岛,是蜜蜂采集蚜虫啃食山毛榉树后分泌的黏甜的汁液。由山毛榉提取制成的蜂蜜味道天然且精致,深琥珀色,随着流动的蜂蜜蔓延在嘴里可以感受到松香和焦糖的香甜。它经常作为煎饼或冰沙的调味料,有助于提高人体免疫力和保护消化系统。

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蓝桉蜂蜜(Blue Gum Honey)

产自澳大利亚的塔斯马尼亚岛。蓝桉蜂蜜呈琥珀色,蜜汁粘稠并伴有醇厚的花香味。有消炎杀菌,健胃、祛痰等功效。

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三叶草蜂蜜(Clover Honey)

三叶草采自于新西兰南岛地区保存完好的原始森林高山深处,大量的三叶草生长在这个干净的自然保护区里,单一品种蜜源,根据地理位置和品种,三叶草蜂蜜的颜色会呈现浅黄到琥珀色,具有温和的花香甜味。性凉,有清热凉血的作用,在平时炖汤可以取代白糖,同时还能提鲜,适合做菜、做甜品等。

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蒲公英蜂蜜(Dandelion Honey)

采自新西兰南岛,味道独特,蜜汁晶莹剔透,香味浓郁。蒲公英植物中含有蒲公英醇、蒲公英素、菊糖和有机酸等多种健康营养成分,同时还富含维生素B族、A、C和铁、钙等,具有抗菌、通乳、抗肿瘤与利胆的药理作用,中医上还有清热解毒的功效。

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桉树蜂蜜(Eucalyptus Honey)

桉树又称尤加利树,是澳大利亚的国树,桉树的花朵洁白精致,花蜜量大,成色好,是非常优秀的蜜源植物。桉树在中医上具有疏风解热、抑菌消炎、防腐止痒的功用。不同的桉树树种产出的蜂蜜色泽和味道也有所不同,但都会带有类似薄荷的特殊草药味,可以预防感冒和头痛,可泡茶服用。

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红桉树蜂蜜(Jarrah Honey)

红桉树是澳洲西南部土生土长的独特树种,花期在初夏12月至1月,且每两年才开花一次,产蜜量相对较少,数量珍稀。其颜色呈深琥珀色,具焦糖味。经澳洲政府农业和食品部门研究定论,澳洲红桉树蜂蜜强烈的抗菌总能力为30.2%,被认为是一种天然的抗生素,抗菌活性比同类型产品新西兰的麦卢卡蜂蜜更高。

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革木蜂蜜(Leatherwood Honey)

革木树是澳洲塔斯马尼亚岛独有的一种野生植物,蜜蜂采集了清新芬芳的革木花粉后就酿造出了美味的革木蜂蜜,因此革木蜂蜜也是塔斯马尼亚岛独有的蜂蜜品种。色泽金黄,质感粘稠,口感细腻,味道独特,气味香甜。革木蜂蜜含水量少,纯度非常高,达到95-99%,远高于国际标准(70%),属于天然结晶蜂蜜。革木蜂蜜最特殊的地方在于它具有抗氧化,防止皮肤衰老等养生功效,它的抗氧化能力是其他澳洲蜂蜜的2-3倍。

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澳洲坚果树蜂蜜(Macadamia Honey)

原产于澳大利亚东南部热带雨林中,澳洲坚果营养丰富,尤其以富含不饱和脂肪酸为特点,还含有丰富的钙、铁、维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸,是在世界上众多的干果之中经济价值最高的,素来享有“世界坚果之王”的誉称。澳洲坚果蜂蜜颜色呈淡琥珀色,甜而清淡,口感接近太妃糖。对防治心血管疾病、糖尿病等功效,还可以防止辐射伤害肌肤,抗衰老。

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麦卢卡蜂蜜(Manuka Honey)

新西兰的麦卢卡蜂蜜,是新西兰独有的特色蜂蜜,为国宝级制蜜首选,采摘自一种生长于新西兰的山坡、沿海地区、森林边缘称作麦卢卡的红茶树。浓醇蜜香,质滑芳甘,风味迷人,且具有其它蜂蜜所没有的活性抗菌成分—UMF独麦素,具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力,有摧毁细菌的能力,更好地治疗机体创伤,促进伤口自然愈合,尤其是在对胃肠道的调养方面表现极佳。由于它的特殊治疗能力超过很多传统的药品,这使其由于其他蜂蜜,成为世界上最珍贵的蜂蜜之一。

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热带雨林蜂蜜(Rainforest Honey)

产自澳大利亚零星的热带雨林区,分布于西澳、塔斯马尼亚、北领地,在这些热带雨林里各种花种混合而成的热带雨林蜂蜜,一般呈现较浅或中等琥珀的颜色,味道浓郁,吃完口齿间有很浓郁的原始花香味。

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瑞塔蜂蜜(Rata Honey)

瑞塔花主要分布在新西兰南岛西海岸,在一月到三月开放。瑞塔蜂蜜的花粉含量很高,呈浅黄色,呈乳脂状,有一种独特的花香味道,另略带一点点海风的甜咸气味,口感棉花,有新西兰最好吃的蜂蜜美誉,被称为蜂蜜中的香槟。

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赤桉树蜂蜜(Red Gum Honey)

赤桉树是澳大利亚的一种常见桉树。赤桉树蜂蜜呈深琥珀色,蜜质浓度较高,味道浓厚,甜而不腻的细腻口感,尝起来像荞麦蜜,有独特的香气,对喜欢浓味道蜂蜜的人会有很强的吸引力。也是面包烘焙和卤肉制备的理想配料。

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瑞瓦瑞瓦蜂蜜(Rewarewa Honey)

瑞瓦瑞瓦别名新西兰金银花,产自新西兰北岛和位于南岛的马尔伯勒地区。瑞瓦瑞瓦蜂蜜拥有天然的草本甜香味,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等,口感饱满,尝起来像麦芽糖,呈暗红色,焦糖状。可以促进人体消化吸收,调节内分泌,还能起到镇定安眠的作用。

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塔瓦瑞蜂蜜(Tawari Honey)

塔瓦瑞蜂蜜是一种非常香甜的金黄色蜂蜜,采自一种生长在新西兰原始森林的塔瓦瑞树的乳白色花朵。它独特的草本甜香味令每一个蜂蜜美食家都陶醉不已,是一种广为人知并广受欢迎的新西兰蜂蜜产品。拥有像奶油糖果般的味道,口味温和、柔滑,被称为蜂蜜中的“葡萄酒”。常用于制作蛋糕、饼干和冰淇淋等甜点。

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黄桉树蜂蜜(Yellow Box Honey)

采自澳洲东南沿海地区原始森林里的桉树森林,黄桉树蜂蜜含有多呔-P,是一种具有良好降血糖功能的成分,与其他蜂蜜相比结晶速度较慢,是升糖指数较低的蜂蜜之一,因此它是特别适合糖尿病患者饮用的养生品。

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柠檬蜂蜜(Lemon Honey)

柠檬富含维生素C、B1、B2、钙、铁、高量钾元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生产,并保持它们正常的生理机能,并能预防感冒,刺激造血和抗癌等作用,还能促进肌肤新陈代谢抑制色素沉着。柠檬还是天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力的功效。柠檬蜂蜜含新鲜柠檬萃取液,口感酸甜,营养价值高。

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蜂巢(Honey Comb)

蜂巢是蜂蜜储存在蜂窝中的最天然状态,保存完整,蜜窝中可能含有少量蜂胶和花粉。生产蜂蜜都是重复利用蜂巢,久而久之蜂巢呈现深褐色,里面的蜂蜡色泽金黄诱人,口感柔软细腻。蜂巢中的蜜,是蜂蜜的最天然状态,只有切割和装盒的工序,营养成分保存也是最完整最纯净的,是几乎零加工的纯天然食品。蜂巢才所有蜂蜜产量中占很低的比例,珍贵稀有。

蜂蜜的功效

1、美容护肤

新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上,能起到滋润和营养作用,是皮肤细腻光滑,富有弹性。

2、抗菌消炎、促进组织再生

优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败,表明其防腐作用极强。实验证实,蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

用法:在处理伤口时,将蜂蜜涂于患处,可减少渗出,减轻疼痛,促进伤口愈合,防止感染。

3、促进消化

研究证明,蜂蜜对肠胃功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。动物实验证实,蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显著缩短排便时间。

用法:蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效,且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失,红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人,常服用蜂蜜,也有辅助作用。

4、提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,发生协同作用后,可以提高人体免疫力。实验研究证明,用蜂蜜饲喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。

用法:国外常用蜂蜜治疗感冒,咽喉炎,方法是用一杯水加2匙蜂蜜和 1/4 匙鲜柠檬汁,每天服用3-4杯。

5、保肝作用

蜂蜜对肝脏的保护作用,能为肝脏的代谢活动提供能量准备,能刺激肝组织再生,起到修复损伤的作用。

用法:慢性肝炎和肝功能不良者,可常吃蜂蜜,以改善肝功能。

6、抗疲劳

蜂蜜中的果糖,葡萄糖可以很快被吸收利用,改善血液的营养状况。人体疲劳时服用蜂蜜,15分钟就可明显消除疲劳症状。

用法:脑力劳动者和熬夜的人,冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜,可帮助提高体能。

7、保护心血管

蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用,改善心肌功能,对血压有调节作用。

用法:患心脏病者,每天服用50-140克蜂蜜,1-2个月内病情可以改善。高血压者,每天早晚各饮一杯蜂蜜水也有益健康。动脉硬化症者常吃蜂蜜,有保护血管和降血压的作用。

8、润肺止咳

蜂蜜可润肺,具有一定的止咳作用,常用来辅助治疗肺结核和气管炎。

用法:虚弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于辅助治疗鼻炎、鼻窦炎、支气管炎、咽炎和气喘。

9、促进钙吸收

美国农业部人类营养中心专家发现,蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性,防止钙流失。

用法:一匙蜂蜜加上适量的钙补充剂,可增加钙的吸收率。

10、解酒

蜂蜜成分中含有一种大多数水果不含有的果糖,它可以促进酒精的分解吸收。

用法:蜂蜜可用来治疗醉酒,酒后服用一些蜂蜜溶液,有解酒作用,同时还有镇痛镇静的作用,因而可以减轻酒后头痛的症状。

11、改善睡眠

蜂蜜可缓解神经紧张,促进睡眠,并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统,促进睡眠。

用法:神经衰弱者,每晚睡前一匙蜂蜜,可以改善睡眠。采取瑞瓦瑞瓦花的瑞瓦瑞瓦蜜的镇定安眠功能更为突出。

食用禁忌蜂蜜不能与豆腐同食,因为豆腐性寒,能清热散血,与蜂蜜同食易导致腹泻。

蜂蜜不能和葱一起吃,蜂蜜的营养成分比较复杂,与葱同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱里的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。

蜂蜜不能和莴苣一起吃,二者同食不利肠胃,易致腹泻。

蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒。

蜂蜜和豆浆不宜一起冲饮,豆浆蛋白质比牛奶还高,而蜂蜜含有少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。

周岁以内的儿童不适宜饮用蜂蜜,因为蜂蜜中含有生菌,对抵抗力较弱的小孩有很大威胁。

冲蜂蜜切忌用开水,而是要以温水冲调,高温的开水会导致蜂蜜中的营养成分遭到破坏。

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