网上买蜂蜜怎么看真假

分类:蜂蜜知识   游览量:1829   时间:2019-03-08

普通消费者没有识别蜂蜜的经验,网上买蜂蜜很难判断蜂蜜的真假,简单教您如何看蜂蜜真假,随着造假水平的提高,越来越难辨别蜂蜜了。

首先,普通消费者很难辨别蜂蜜真假,辨别蜂蜜真假实验室靠专业设备,且价格不菲。其次就是个人经验,养蜂人凭借多年养蜂累积的经验,蜂蜜入口,真假好坏就出来了,普通消费者一没仪器二没养蜂经验,所以很难判断蜂蜜的真假

蜂蜜的造假,从早期的往蜂蜜中添加白糖,逐步发展到添加和蜂蜜成分类似的玉米糖浆,到现在发展为添加甜菜糖浆。白糖中含有淀粉糊精的成分,遇碘酒会发生变色反应,很容易鉴定出来。在大规模的蜂蜜造假中,此种造假方法基本绝迹,少许存在于街头商贩,城市郊区,很多都是打一枪换一地方。

网上买蜂蜜怎么看真假

1、取蜂蜜30毫升,凉水120毫升,混合摇动,真蜜会有大量泡沫,泡沫丰富且持续时间长,我做实验用的洋槐蜜和夏枯草蜂蜜12小时后泡沫还没完全消失。纯糖浆勾兑假蜜泡沫少,消失快,2分钟就基本上消失完。一半真蜜,一半糖浆的蜂蜜有泡沫,但泡沫没完全真蜜的泡沫多,泡沫克持续4小时左右。

2、直接挖一勺蜂蜜吃下去,感觉下喉咙处有无辛辣感。真蜜有辛辣感,假蜜没有或者辛辣感不强。

我判断蜂蜜真假主要靠吃,一勺蜂蜜入口,真假好坏就出来了,普通消费者可能没这个功力。各位朋友可以按照我的视频先做这个加水摇动看泡沫实验,然后再品尝下蜂蜜,感觉下有无辛辣感,辛辣感强弱等,综合判断,成功率可能更高些。

当然,随着造假水平的提高,谁也无法保证以后会不会出现符合上述条件的蜂蜜,网上的蜂蜜怎么看真假,但目前来说,我感觉上面两种方法靠谱点。

个人养蜂多年,现在看来这个方法靠谱性不大,普通用户是鉴别不好的。

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关键词: 真假蜂蜜

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