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蜂蜜是酸性还是碱性,蜂蜜的酸碱介绍

2018-06-14 2544

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蜂蜜是酸性还是碱性,蜂蜜是天然的碱性营养品,味道是酸的食品不一定是酸性食品,所以蜂蜜是酸性还是碱性的,答案是碱性的,介绍蜂蜜的酸碱性。

蜂蜜是酸性还是碱性,蜂蜜的酸碱介绍 蜂蜜知识

酸、碱食品的介绍

现代医学研究表明,食物有酸性和碱性之分。

酸性食物是指经过人体内氧化、分解后形成具有使血液呈酸性反应的带阴离子的硫酸、盐酸、磷酸等酸根的食物。这类食物一般含蛋白质、脂肪、糖类较多,如肉类、鱼类、禽类、蛋类、虾蟹、动物油、植物油、花生、玉米、大米、面粉、糖果、甜食等。

碱性食物是指在人体内经过氧化、分解后就成为水和二氧化碳排出体外,而所含的金属元素如钠、钾、钙、镁、锌、铁等,在人体内形成了使血液呈碱性反应的带阳离子的碱性氧化物的食物。

碱性食物通常包括水果、蔬菜、茶叶、咖啡、豆类、奶类、海带等。

蜂蜜是酸性还是碱性

蜂蜜中虽含有酸的成分,主要是有机酸,在人体被消化后,成为二氧化碳和水。实验表明,蜂蜜的酸度为pH3.2~4.5,而食品的酸碱是根据矿物质的种类而异的,所以蜂蜜是酸性还是碱性?

蜂蜜中含有多量的碱性无机盐类,故属于碱性食品。可以中和体内酸性代谢产物,使体液碱化,从而起到调整机体酸碱平衡、调节新陈代谢的作用,防止酸性体质病的发生。

酸、碱食物搭配的重要性

实践表明,如果酸性和碱性食物搭配不合理,就会造成营养和生理上的平衡失调,致使体液酸碱度的相对恒定、蛋白质的生理状态、酶的活性、细胞的正常活动等受到影响。

特别是随着人们生活水平的提高,过多地食人酸性食物,而少食碱性食物,久而久之导致人体酸碱失衡,血液等液体就会酸性化,使人变为酸性体质甚至引起酸性体质病,出现头晕,耳鸣,全身乏力,手脚发凉,易感冒,便秘,皮肤干燥粗糙、弹性较差、失去光泽,伤口难愈合。

小儿生长发育受到影响,记忆力减退,学习能力下降;老年人血压升高,易患动脉硬化、冠心病、胃溃疡、痛风及神经疾患,骨质疏松,免疫功能降低,并出现早衰现象。

故有“百病皆从人体液趋酸化开始”之说。

蜂蜜是天然的碱性食品,推荐了解:蜂蜜的作用与功效

扩展知识

1、蜂蜜水的作用与功效

2、蜂蜜美容护肤小常识

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