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秋季不宜食用生蜂蜜秋季吃生蜂蜜好不好?

qinghua 蜂蜜知识 2019-05-05 06:12:18 0

    食用入秋以后采制的生蜂蜜容易发生“蜂蜜中毒”。明代医药学家李时珍的《本草纲目》中就有“七月勿食生蜜,令人暴下霍乱”的记载。农历七月份正是入秋以后,为什么食用入秋以后的生蜂蜜容易发生中毒呢?

蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的毒成分有关。自然界的植物可分为无毒和有毒两大类,无毒植物的花期较早,多在春天;有毒植物的花期则较晚,入秋以后,绝大部分无毒植物花期已过,有毒植物则正是开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜,多会混进有毒物质——生物碱。人们吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜,一般会出现这样几种症状:过敏,气喘,皮肤出现斑疹,或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛,也可能造成人的精神烦躁,易怒,还会影响睡眠。



 

一些平常称之为山花蜜、野花蜜、杂花蜜、百花蜜土蜂蜜的各种混合蜜,色、香、味一般均较差,有的就包含有毒蜜,故在购买时,需要了解该蜜的产地与采收季节,以免误食中毒。食用时要先熬开成熟蜜,尤其是老年人和婴幼儿,胃肠功能较弱,肝脏解毒能力差,更不宜食用生蜂蜜。

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