蜂蜜知识

首页 > 蜂蜜知识 > 如何看蜂蜜纯不纯

如何看蜂蜜纯不纯

2019-03-08 2456

我们从蜂蜜的结晶状态可以辨别蜂蜜纯不纯,从蜂蜜的特点可以辨别蜂蜜是否掺白糖、淀粉或面粉。教您如何看蜂蜜纯不纯,人造蜜没有蜂蜜的味道。

如何看蜂蜜纯不纯 蜂蜜知识 第1张

蜂蜜纯不纯的鉴别方法

1、优质蜂蜜的状、味特点:优质蜂蜜呈稠厚液体状态,色泽是白色的、淡黄色的或红色的。用筷子挑起一点蜜,蜜往下流,连续不断而流下的蜂蜜呈现折叠状态;掺水的或含水较多的蜂蜜则不容易挑起来。

从蜂蜜的透明度来分:新生产的蜂蜜为半透明的,贮存较多的蜂蜜就是不透明的,出现砂粒状,气味仍纯正,味道极甜。

如何看蜂蜜纯不纯 蜂蜜知识 第2张

2、蜂蜜中掺进白糖,蜂蜜的甜味则变淡,并略带酸味,葡萄糖结晶不显著,滴在纸上能渗透到背面。如取一份蜂蜜,加入4 份蒸馏水,稀释,然后加入少量的95%酒精,好蜂蜜会出现许多白色絮状物,掺白糖的蜂蜜略呈现混浊状,没有白色絮状物产生。

如何看蜂蜜纯不纯 蜂蜜知识 第3张

3、蜂蜜中掺入淀粉或面粉,蜜呈现混浊状。如取蜂蜜一份,用小火煮开后,再滴入碘或碘酒少许,若出现兰色、绿色或红色,就证实蜜中有淀粉或面粉。如果蜜已全部结晶,可用光滑的粗铁条,烧红后插入蜜中,稍停片刻抽出,若铁条上带有附着物,说证明蜜中掺假了。

如何看蜂蜜纯不纯 蜂蜜知识 第4张

4、从蜜的结晶状鉴别,蜂蜜的结晶粒透明度差,结晶层较松软,若用手指慢慢捻推结晶粒,无砂粒感,将结晶粒放入口中很快溶化。掺进蔗糖的蜂蜜则结晶粒透明,结晶层板硬,用手指捻推结晶粒,不容易捻碎,放到口中不易溶化,有砂粒感。

如何看蜂蜜纯不纯 蜂蜜知识 第5张

人工制造的蜂蜜,是用白糖水、饴糖或用榨糖厂的废糖水加入化学药物硫酸、纯碱、盐酸、酒石酸等物质制成的。各种人造蜜的特点:只有糖的味道,没有蜜的味道。

以上的方法就是教您看蜂蜜纯不纯,蜂蜜结晶没有任何内在品质上的改变,食用也没多少不便处,只有个别品种在直接食用时有糙口感,仅些而已。

值得了解:蜂蜜的保存方法

猜您喜欢:蜂蜜的作用与功效

TAGS: 真假蜂蜜

评论

麋鹿
麋鹿 评论于 2019-03-08 回复该评论
没用,没有100%德纯蜂蜜吧
蜂蜜纯不纯
蜂蜜纯不纯 评论于 2018-06-07 回复该评论
蜂蜜纯不纯可能看不出来把
发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

相关文章

人造蜂蜜与天然蜂蜜的区别

人造蜂蜜与天然蜂蜜的区别

人工制造的假蜂蜜成本低,并大面积流入市场,什么是人造蜂蜜、人造蜂蜜与天然蜂蜜的区别、如何鉴别人造蜂蜜,这里详细解释了这些问题。什么是人造蜂蜜人造蜂蜜是一种较高级的淀粉糖浆,也是近年化验检出的一种蜂蜜掺...

如何鉴别蜂蜜的真假

如何鉴别蜂蜜的真假

总结如何鉴别蜂蜜真假的方法,避免大家购买假冒伪劣的蜂蜜。一般看蜂蜜的色泽、稠度、透明度、杂质及发酵情况,来鉴别蜂蜜的质量。如何鉴别蜂蜜鉴别时可将蜂蜜放入试管中(家庭可用小瓷碗或玻璃杯),凡是呈特浅琥珀...

购买蜂蜜谨防陷阱,网上鉴别方法不靠谱

购买蜂蜜谨防陷阱,网上鉴别方法不靠谱

购买蜂蜜提防一些陷阱,比如有的蜂蜜品种属于瞎编,而且网上蜂蜜的鉴别方法多不靠谱,每斤低于30元当心是假蜂蜜,来看看购买蜂蜜的陷阱。有的蜂蜜品种属于“瞎编”舒女士有每天喝杯蜂蜜水的习惯,过去市场上常见的...

网上买蜂蜜怎么看真假

网上买蜂蜜怎么看真假

普通消费者没有识别蜂蜜的经验,网上买蜂蜜很难判断蜂蜜的真假,简单教您如何看蜂蜜真假,随着造假水平的提高,越来越难辨别蜂蜜了。首先,普通消费者很难辨别蜂蜜真假,辨别蜂蜜真假实验室靠专业设备,且价格不菲。...

怎么看蜂蜜是不是假的

怎么看蜂蜜是不是假的

十个方法教你看蜂蜜是不是假的,比如香味鉴定法、溶解法、味道品尝法等,当你学会怎么看蜂蜜是不是假的,就不容易买到假蜂蜜了。方法一:香味鉴定法一般的真蜂蜜都是天然的植物香气,如果是特定的蜂蜜还带有蜜源植物...

怎样看油菜蜜真假

怎样看油菜蜜真假

油菜花蜂蜜应具有该品种应有的甜度,并具有油菜花淡淡的、独有的花香味,经验供大家选择油菜蜂蜜时参考,希望能帮助您选择到真的油菜蜜。油菜蜜真假鉴别1、油菜花蜂蜜应具有该品种应有的甜度,并具有油菜花淡淡的独...

蜂蜜掺假的鉴别方法

蜂蜜掺假的鉴别方法

长期以来蜂蜜就存在某些掺假使杂,一般加入淀粉、食盐、化肥,如何检测掺假蜂蜜和掺假成分,九种方法告诉你答案,一起来了解这些方法。。掺假蜂蜜的定性检测取200克试样蜜置小烧杯中,加入20毫升蒸馏水溶解,取...

小窍门辨别蜂蜜真假

小窍门辨别蜂蜜真假

分享小窍门辨别蜂蜜真假,真蜂蜜都是天然的植物香气,结晶是蜂蜜的物理特性,并不是假蜂蜜,一起来看十个辨别蜂蜜真假的方法。①香味鉴定法一般的真蜂蜜都是天然的植物香气,如果是特定的蜂蜜还带有蜜源植物固有的清...