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蜂王浆的营养功效

qinghua 蜂王浆 2020-01-03 00:53:30 0

蜂王浆含有较多的维生素,尤其是b族维生素特别丰富。另外主要有:硫胺素(b1)、核黄素(b2)、吡哆醇(b6)、维生素b12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素c、维生素d等,其中泛酸含量最高。

蜂王浆含有26种以上的脂肪酸,目前已被鉴定的有12种,它们是10-羟基--癸烯酸(10-hda)、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸(肉豆蔻酸)、肉豆蔻脑酸、十六烷酸(棕榈酸)、十八烷酸、棕榈油酸、花生酸和亚油酸等,其中10-羟基--癸烯酸,含量在1.4%以上,由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质,所以也把它称之为王浆酸。

蜂王浆含有9种固醇类化合物,目前已被鉴定出三种,它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质,铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

蜂王浆含有丰富的营养物质和活性成分,这些物质必然会对动物机体产生药理作用,引起一定的生理反应。蜂王浆的药理和生理作用主要归纳为以下5个方面:

(1)延年益寿:蜂王浆不但具有延缓衰老的独特功效,而且还具有防治老年性常见病和并发症的特殊功能。

(2)增强机体的免疫力和抵抗力:蜂王浆可以增强机体素质,提高适应不良因素和恶劣环境的能力,从而防止造成机体受损。

(3)消炎、抗菌、抗癌:蜂王浆对癌症具有积极的预防作用,对炎症早期的血管通透性渗出和水肿有明显抑制-作用。

(4)调节机体生理机能:人体具有多种生理机能,这些机能的协调平衡,是机体健康的保证。

蜂王浆有增强造血系统的功能,它所含的铁、铜等矿物质,能为血红蛋白的合成提供原料。另外,蜂王浆能使血小板数目增加并减轻其骨髓抑制-作用。蜂王浆中含有胰岛素样肽,可能在降低血糖方面起了重要作用。蜂王浆能减轻主动脉硬化,降低血脂,并能防止高胆固醇血症所致的脂肪肝和肝硬化,蜂王浆既具有滋补作用,又对高血脂和动脉粥样硬化有良好的防治作用,并能降低由此引起的死亡率。蜂王浆能改善细胞线粒体的呼吸功能。

蜂王浆使甲状腺代偿机能增高,能使其摄取碘的能力提高。蜂王浆具有促性腺激素的作用。

(5)促进组织再生:蜂王浆对促进机体细胞的再生和新陈代谢有较好的作用,蜂王浆可促使血注液中红细胞数量明显增加,促进肝细胞再生。

蜂王浆对人体肝脏方面的滋补调理是多方面的,如对损伤后的肝脏组织有促进再生作用,治疗传染性肝炎能够收到满意的效果,尤其是对肝炎患者的乏力和食欲不振等症状的改善更为突出。

一些研究表明,应用蜂王浆后,患者主要症状如乏力、肝痛、腹胀、食欲不佳、失眠等都有不同程度的改善。肝脏肿大明显缩小,血清转氨酶下降或趋向正常,其他指标也有明显好转。

另外蜂王浆有促进性腺成熟的功能,故小孩不宜服用。 蜂王浆不耐贮存,任何贮藏方法都不能保证效能,所以越新鲜越好。一般的贮存方法是低温冷冻,也有溶在蜂蜜里冷冻的。

蜂王浆可通过以下4步进行鉴别:

(1)眼观:一般为乳白色或淡黄色,上下颜色一致,有光泽。

(2)鼻嗅:有独特的芳香气味,不允许有腐败发酵气味、牛奶等气味。

(3)口尝:有酸、涩、辛、辣味,且回味略甜,太甜可能掺假。

(4)手捻:应有细腻感,因品种不同,有的有细小的晶体。

进行品质实验:

一是加了淀粉的蜂王浆制品的鉴别:在实验的蜂王浆制品里滴入一到两滴碘酒,纯王浆制品遇碘后呈浅黄色或橙黄色,掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则变成蓝色或紫色;

二是掺了乳制品蜂王浆的鉴别:将实验产品与数滴食用碱在常温下搅匀,若悬浮物全部溶解,并呈浅黄色透明状,说明该样品是纯蜂王浆,若不溶解,并呈浑浊状,则说明该样品王浆中掺有乳制品。

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