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液态蜜

qinghua 蜂蜜知识 2019-12-30 14:36:55 0

 

蜂蜜的种类很多,按照生产蜜蜂的不同,大致可以分为中蜂蜜和意蜂蜜;按照蜜源可以分为单花蜜和多花蜜,或者百花蜜;单花蜜中可以分出几十上百种蜂蜜品种;若按照蜂蜜的形态分类,则可以分为结晶蜜和液态蜜,本文只说液态蜜。

顾名思义,液态蜜就是呈液体状态的蜂蜜,一般存在于我们头脑中蜂蜜的形象就是这个样子,所以你看市场上销售的蜂蜜也都是以液态蜜的形式出现的。其实蜂蜜只在特定的条件下呈现液态,比如蜂蜜刚从蜂巢中取出来,就是液态的。但是时间一长,特别是经过低温的季节以后,蜂蜜就会结晶,有时会呈现一般结晶一般液态的情况,多数人看到就以为是蜂蜜中掺入了白糖,结晶的部分认为是白糖,其实这种认识是不对的,结晶部分只是葡萄糖而已。

其实蜂蜜在什么情况下呈现什么状态是自然规律,我们不能过于苛求,比如为了迎合大多数人对蜂蜜的印象,很多销售商把结晶的蜂蜜加热融化,使其变为液态,虽然看着好看了,但是损失掉了蜂蜜很多的营养,以至于蜂蜜失去了一些所谓的功效,这样做是得不偿失的。

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