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什么是生蜜

qinghua 蜂蜜知识 2019-03-30 21:00:59 0

前一段时间看新闻,有专家告诫我们,生蜜不能食用,对于这个名词,很多人都感到陌生,什么是生蜜呢?我就试着从我自己了解的知识去解读一下吧,如果您有同样的疑惑,欢迎一起探讨一下。

其实蜂蜜在古代是有生蜜和熟蜜之分的,但是在近代特别是活框养殖法发明以后,就没有生蜜和熟蜜之分了。所以我怀疑这个所谓的专家是不是穿越过来的,现在不是很流行穿越吗?那么古代生蜜与熟蜜的区别是什么呢,接着往下看。

在古代,生蜜是指直接从蜂巢中取出来的蜂蜜,没有经过任何的加工,就称之为生蜜,可以对应的是现在我们所说的纯天然蜂蜜;熟蜜是指用加热的方式熬制以后的蜂蜜,可以对应的是现在的浓缩蜂蜜,市场上最为普遍的蜂蜜。

现在我们都已经知道,高温会破坏蜂蜜的营养成分,使蜂蜜的作用与功效大打折扣,而浓缩蜜也就是专家所认为的熟蜜正是这种蜂蜜;专家所说的生蜜可以认为是所有蜂蜜都愿意使用的纯天然蜂蜜称号,我们也知道这种蜂蜜是最好的蜂蜜。而专家告诉我们,生蜜不能食用,要我们食用熟蜜,即浓缩蜜。如果他不是穿越来的,那就有两个可能,第一这位是真的砖家;第二,他是蜂蜜厂的托。

还有一种生蜜和熟蜜之分就是成熟蜂蜜与未成熟蜂蜜,未成熟蜂蜜可以叫做生蜜,成熟蜂蜜可以叫做熟蜜,不过一般没有这个叫法,我是对应专家的说法,觉得这个概念可能更为切贴一些。如果是这样的话,就应该购买熟蜜,但是也不是他们说的生蜜不能食用,因为市场上80%的蜂蜜都是所谓的生蜜,我们就应该远离蜂蜜了。

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