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冬蜜是什么蜂蜜

qinghua 蜂蜜知识 2019-05-13 23:37:04 0

网友提问:请问冬蜜是什么,冬天里的蜂蜜吗?冬天会有蜂蜜出产吗?

本站解答:您好,如您所说,冬蜜是指冬季里生产的蜂蜜,我国地域辽阔,北方的冬季万物沉寂,但是南方有很多蜜源植物开花,蜜蜂采集冬天的蜜源植物所酿的蜂蜜就是冬蜜,冬蜜有很多种,下面给大家介绍冬季蜂蜜品种。

柃蜜,号称蜜中之王,以蜜质优良而著称于世界,这种蜂蜜的蜜源植物在冬天开花,所以叫做冬桂蜜,是十分珍贵的蜂蜜品种。分布地区为我国热带和亚热带的山区,比如广东、广西、福建、云南、贵州、四川、江西、湖南、湖北等地,花期根据地区的不同从10月中旬开始,有的地方在2月上旬才开花,即使在热带和亚热带地区,温度也是很低的,一般意蜂在这样的温度下不能正常的生产,所以意蜂一般只采主花期,而中蜂的适应能力比较强,可以正常的采集野桂花的花蜜。冬桂蜜呈水白色透明装,结晶以后洁白细腻,结晶颗粒很细,质地纯净味道清香。

桉树蜜,主要分布在广东、广西、海南、福建和台湾,江西、云南、四川、湖南南部也有少量分布。桉树枝繁叶茂,终年常绿。桉树蜜新蜜呈琥珀色,有刺激气味,桉醇味较重,日久渐轻,有特殊的桉树花香味。口感独特,酸中带甜,酸甜之中略带咸味,微涩和一丝的辣喉。

野坝子蜜, 野坝子是我国冬季主要蜜源植物之一,分布广泛,主要分布于云南、贵州、四川等地。野坝子的花期是从北向南,这点很有意思,比如四川的花期是10月中旬到11月下旬,而云南是10月中旬到12月中旬。野坝子的花期很长,从初花到终花大约有100余天,但是沁蜜期只有30天左右,和枣花、荆花的沁蜜期差不多。野坝子蜜的葡萄糖含量很大,所以很容易结晶,野坝子蜜的新蜜呈浅琥珀色,结晶以后乳白色,颗粒细腻如猪油状,因此,人们叫它“油蜜”,野坝子结晶以后质地坚硬,所以也叫硬蜜。

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