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洋槐蜜容易结晶吗

qinghua 蜂蜜知识 2018-09-26 12:21:58 0

现在是一年当中气温较低的时候,大部分的蜂蜜品种如果不在温度较高的地方保存,那么都已经结晶了,结晶程度和蜂蜜的品种有关。那么洋槐蜜容易结晶吗? 说句实话,洋槐蜜是我所见过的蜂蜜品种当中最不易结晶的蜂蜜品种,也可以说不结晶,因为年前做过实验,将

现在是一年当中气温较低的时候,大部分的蜂蜜品种如果不在温度较高的地方保存,那么都已经结晶了,结晶程度和蜂蜜的品种有关。那么洋槐蜜容易结晶吗?

说句实话,洋槐蜜是我所见过的蜂蜜品种当中最不易结晶的蜂蜜品种,也可以说不结晶,因为年前做过实验,将一瓶洋槐蜜放到冰箱的冷藏中,到现在已经2个多月了,除了流动性变差之外,没有结晶的迹象。

另外,在屋子里存放的大桶洋槐蜜,经过漫长冬天以后,也没有要结晶的意思,看来大家说的洋槐蜜最不易结晶是正确的,或者也可以说洋槐蜜不结晶是正确的。虽然现在的洋槐蜜还没有结晶,(去年5月份生产),但不表示在经过一段时间不会结晶,一般一种蜂蜜生产出来不会经过一周年以上的时间才会销售,所以我们可以认为纯正的洋槐蜜是不结晶的。

上面为什么说纯正的洋槐蜜呢?因为洋槐花的花期很短,大约只有7天左右,如果取蜜时间不当,会会有其他蜜源,颜色就不是纯正的水白色或者特浅琥珀色,那么就不是纯正的洋槐蜜,这种蜂蜜混合有其他蜂蜜,所以是会结晶的,目前市场上很大一部分洋槐蜜属于这种洋槐蜜。

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