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葵花蜂蜜稠是什么原因

qinghua 蜂蜜知识 2019-10-24 13:44:37 0

有朋友说:“葵花蜂蜜为什么这么粘稠?是不是勾兑的白糖啊?”还有朋友说:“葵花蜂蜜蜂蜜怎么和超市的不一样?我吃了好多年的蜂蜜都是液态的啊,葵花蜂蜜是勾兑的粘稠白糖水吗?”

至于,我们的黄金葵花蜜为何这么粘稠,有以下几个原因:

1,雨水少。

因为我们的蜜源地在新疆,那里干旱少雨,不像内地雨水多;

2,气候好。

虽然新疆干旱少雨,但我们的蜜源地紧挨着内陆第一淡水湖——博斯腾湖,那里气候相对较好,环境优美,景色宜人;

3,光照时间长。

新疆的光照时间是有目共睹的,紫外线强,病虫害少,无农药残留。

4,蜜源丰富无杂花。

葵花蜜本身的粘稠度就比较高,属于易结晶蜜,我们的蜜源地附近2公里以内全是葵花、没有棉花等杂花,而且葵花蜜源丰富,蜜蜂也不会飞向更远的地方采蜜,所以是非常纯正的葵花蜜,也因此更易结晶、更粘稠、更美味。

最后,像有朋友提到的勾兑白糖水或者喂蜂蜜白糖水,在这个行里是很普遍和常见的,像蜜源不丰富时在蜂箱旁边放置白糖水供蜂蜜采,是可以显著的提高蜂蜜产量,或者后期勾兑白糖水扩大产量。



葵花蜜辨别蜂蜜真假

 

葵花蜂蜜-向日葵蜜,俗称葵花蜜。浅琥珀色、金黄色。气味浅香带浊。味道甘甜适中,回味微酸,质地浓稠,容易结晶,结晶呈细粒或油脂状,浅黄色。其性甘淡,向日葵空中含有槲皮黄甙、三萜皂甙、向日皂甙、其甙元是齐墩果酸,花粉含有甾醇,具有扩张血管、软化血管、降血压血脂胆固醇、净化血液、对心脑血管有较好的保护作用,同时具清热降火、润肠通便等作用,并可增强机体免疫力,素有蜜中黄金之称。

 

蜂蜜结晶现象:葵花蜜为易结晶蜜,温度低于十度就会慢慢结晶。只有水份越少,浓度大于40度才会有整瓶都结晶的现象,而且结晶结的越结实,就代表蜜越纯正,水份就越少。很多人不明白这种现象,认为里面掺有白砂糖,其实不然,如果真的掺了白砂糖它反而不会结晶,而且在短期时间内就会发泡变质。这个大家也可以自己做实验试试看。相反,如果结晶结的越好的蜜,即使你不冷藏,放在阴凉的地方,放个两三年都是没有问题的。

 

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