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自制蜂蜜冰淇淋和冰棍

2019-03-19 1140

分享自制蜂蜜冰淇淋和冰棍的方法,蜂蜜冰棍制作非常简单,需要的材料也不复杂,制作蜂蜜冰淇淋需要一点技巧,一起来看它们的制作方法。

自制蜂蜜冰淇淋和冰棍 蜂蜜吃法 第1张

蜂蜜冰棍的做法

蜂蜜0.25千克、淀粉0.2千克、白糖0.5千克、奶粉0.16千克、香料约2克

具体做法

1、将制冰棍水烧开,冷却至60°C以下与蜂蜜蜜混和保温15分钟;

2、将奶粉加水调匀,煮沸5分钟,冷却过滤备用;

3、自来水经过滤紫外消毒备用;

4、将面粉、淀粉加消毒过滤水调成糊状,加入白糖、炼乳后再加热灭菌,拌匀;

5、将上述匀料倒入冰棍模盒中,加盖、插上木片、冻实。

自制蜂蜜冰淇淋和冰棍 蜂蜜吃法 第2张

蜂蜜冰淇淋的做法

蜂蜜0.5千克、白糖0.6千克、鲜鸡蛋0.3千克、淀粉130克、奶粉0.3千克、琼脂0.3克、奶油0.3克加水至3—3.4千克、奶油香精3毫升。

具体做法

1、用不锈钢锅将水烧开备用;

2、将鲜鸡蛋用消毒剂洗外壳后去壳,搅拌后备用;

2、先将奶粉、淀粉、白糖拌匀,用0.5至0.6千克水将其调成稀薄糊状,过滤除杂质,然后倒入煮沸的开水中,搅拌均匀。离火后加入蜂蜜,再过滤,让其冷却到30度左右时,倒入冰淇淋机内;

3、开动冰淇淋机搅拌,待冷却到10.C左右时,加入鸡蛋汁和香精,再搅拌20分钟,直到成熟,取出分装、冷藏、食用。

自制蜂蜜冰淇淋和冰棍 蜂蜜吃法 第3张

做蜂蜜冰棍还是比较简单,制作蜂蜜冰淇淋需要一点技巧,可根据实际情况取舍步骤,或添加材料分量。

注意:蜂蜜一定要是健康纯正的蜂蜜,而且不要用高温破坏了蜂蜜的营养,当然为了美食,可以适当取舍。

值得了解:蜂蜜怎么吃最好

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有钱人
有钱人 评论于 2018-06-07 回复该评论
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