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生蜂蜜最好别吃

qinghua 蜂蜜知识 2019-09-10 17:07:18 0

事情起因源于媒体一篇报道,湖北省恩施鹤峰县4位村民疑食用蜂蜜中毒死亡,另有4名患者接受治疗,24人留院观察。出现中毒症状前,他们都曾食用过未经加工处理的蜂蜜,专家怀疑村民的症状与毒源植物的花粉有关。

药师介绍,蜂蜜会对人体造成毒害,问题出在花源上。若蜜蜂在曼陀罗花、阳金花等剧毒花卉上采蜜,花蜜中就可能含有剧毒。此外,普通生鲜蜂蜜由于未经特别处理,可能给花粉过敏患者带来过敏隐患。若在采集、分装、销售等环节有所疏漏,还可能给食用者造成肠胃不适。

他介绍,蜂蜜具有滑肠通便、润肺止咳、滋养补中等作用,对于中老年人和女性是很好的保健食品。早晚取适量蜂蜜化温水服用,可调节肠胃机能;蜂蜜中含抗氧化剂和活性酶,有一定美容功效;蜂蜜中的糖分主要是果糖,症状较轻的糖尿病人也可以少量食用。

空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加。一般在饭前1~1.5小时,或饭后2~3小时喝蜂蜜水较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用。

未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜

蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱,食入肉毒乳杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪,哭声微弱,吸奶无力,呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时,症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小,但医生还是建议:在孩子满1岁以前,不要给他吃蜂蜜及其制品。另外,父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买,不要自行去蜂场购蜜,因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉,所酿之蜜就含有毒素,人吃了是会中毒的。

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