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蜂蜜是什么颜色

qinghua 蜂蜜知识 2019-10-18 17:39:52 0

蜂蜜属于天然食品,主要成分是糖分和水分,看似很简单的食品,但是结构十分复杂,其中包含除了糖分水分之外的多种维生素、矿物质、氨基酸和至今不明的物质,不过这些微观物质我们都看不到,也无需去了解。对于普通消费者来说,蜂蜜就是我们可以品尝到、看到、触摸到的甜味物质,即蜂蜜的颜色、性状、味道,经常有人询问蜂蜜是什么颜色,今天解答一下。

说蜂蜜是什么颜色,这个很难回答,因为“蜂蜜”一词过于宽泛,蜂蜜可以分为单花蜜和多花蜂蜜、中蜂蜜和意蜂蜜,每种蜂蜜的颜色都不大相同,比如单花蜂蜜有上千种之多,颜色不可能都呈现一种颜色,比如洋槐蜜的颜色近乎无色透明,而荔枝蜜的颜色就是浅琥珀色的,枣花蜜的颜色是琥珀色的,荞麦蜜的颜色是深琥珀色的。

国际市场上将蜂蜜颜色分为7个等级,颜色越浅的蜂蜜价格越高,我们现实生活凭肉眼无法分别这么多的等级,一般我们把蜂蜜分为水白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色和深琥珀色,下面是常见蜂蜜的颜色分类。

水白色蜂蜜品种:洋槐蜜、冬桂蜜、棉花蜜、草木樨蜜。

琥珀色蜂蜜品种:枣花蜜、乌桕蜜、桉树蜜。

浅琥珀色蜂蜜品种:紫云英蜜、芝麻蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、紫苜蓿蜜、胡枝子蜜、鸭脚木蜜、向日葵蜜、柿树蜜、白刺花蜜、柑橘蜜

特浅琥珀色蜂蜜品种:油菜蜜椴树蜜、荆条蜜、苕子蜜、野坝子。

深琥珀色的蜂蜜有:土蜂蜜、荞麦蜜。

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