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多少度的水冲蜂蜜最合适?

qinghua 蜂蜜知识 2019-11-06 19:31:53 0

蜂蜜的含糖量很高,大约80%左右,所含的果糖甜度很大,所以蜂蜜并不适合大量直接食用,第一是太甜,第二,直接食用纯蜂蜜会有辣喉感。所以一般食用蜂蜜都是用水或者其它液体稀释以后食用。

用水或者其它液体稀释蜂蜜的时候,温度有高有低,那么会有人问,蜂蜜兑什么温度的水比较适宜呢?理论上来说,冲泡蜂蜜的水或者其它液体的温度不宜过高,因为天热蜂蜜当中含有很多活性营养物质,比如活性酶、天热维生素、氨基酸之类的物质,这些物质遇到高温以后会失去活性,导致对人体的有益作用减少或者消失。

所以,为了蜂蜜对人体的益处最大化,一般建议冲泡蜂蜜的水的温度不超过60摄氏度,这样可以保证蜂蜜的有益营养成分不被破坏。

但是这只是个建议,并非不用这个标准蜂蜜就会变成毒药,无益于身体健康。每个人对温度的口感要求都不大相同,比如本人就喜欢喝比较烫的蜂蜜水,总是用很高的温度冲泡蜂蜜水,因为那样喝下去才会觉得爽,尤其是酒醉之后喝蜂蜜水。而有的人喜欢用凉水冲蜂蜜水喝,也是一样的道理。

我喝蜂蜜就是品尝它的美味,所以我觉得符合我自己的口感的温度就是最好的温度;如果我食用蜂蜜为了强身健体,或者治疗某些疾病,我会把温度控制在60摄氏度以下,希望大家根据自身情况选择合适温度的水冲蜂蜜水,不要过于死板。

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