蜂蜜知识
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蜂蜜结晶好不好，结晶是自然现象
蜂蜜结晶好不好，蜂蜜结晶并不影响蜂蜜的食用和营养价值，蜂蜜低温下会自然结晶，结晶蜂蜜是一种自然现象，解释蜂蜜结晶的现象原因。蜂蜜结晶好不好蜂蜜结晶好不好呢？蜂蜜结晶，是真蜂蜜的一种表现形式，如水和冰的概念一下（但融点不同），可以把结晶的蜂蜜放在温水的锅中温度不要超过60度慢慢化开，友情提示，结晶蜂蜜在温度不超过40度的情况下不易溶化，不像冰的融点低。推荐了解：蜂蜜结晶的处理办法纯的蜂蜜含有大量果糖，而果糖的分子量较小，结晶是淡黄色的，洋槐花蜂蜜结晶后为纯白色，质地柔软有黏性。白糖（蔗糖，甜菜糖）的分子量较大，所以添...
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蜂蜜保质期和蜂蜜变质的原因
蜂蜜具有抗菌能力，是不会腐败变质的食品，一般没用严格的保质期，蜂蜜变质主要是蜂蜜发酵引起，介绍蜂蜜的保质期和蜂蜜变质的原因。蜂蜜保质期科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。但必须指出的是，如果是非成熟蜂...
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蜂蜜什么时候喝最好，喝蜂蜜的最佳时间
喝蜂蜜可以选择喝蜂蜜水，蜂蜜水比纯蜂蜜更好吸收，注意泡蜂蜜水要用40度左右的温水最好，介绍喝蜂蜜的最佳时间，帮助您健康正确的喝蜂蜜。蜂蜜什么时候喝最好蜂蜜什么时候喝最好，其实没有一个固定的答案，可以分不同时间段喝蜂蜜。1、新鲜的天然蜂蜜（不经任何加热处理），每日早、晚空腹服用，每次30~50克，温开水送服。此法可强身健脑，适用于营养不良、神经衰弱、贫血（以深色蜜为佳）、肝炎、肝硬化、肺炎、支气管炎、感冒、咳嗽、便秘、萎缩性胃炎、胃癌、结肠癌等癌症及青光眼等患者。2、将蜂蜜放杯内，加温开水调匀或将蜂蜜加热后服用，每日...
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蜂蜜不能和什么一起吃
研究证明网上流传的蜂蜜不能和什么一起吃是假的，很多不能和蜂蜜搭配的食物并没有科学依据，来看看蜂蜜到底不能和什么食物一起吃。网上流传很多蜂蜜不能和什么一起吃的文章，然而都是大量复制的内容，很多纯属瞎说，并没有具体的科学研究证明。本人是一个养蜜蜂和爱好吃蜂蜜的人，可以说，自己吃蜂蜜应该有7年以上的光景了，搭配的食物也有很多，但是七八年了，并没有任何不适。黑龙江讷河县讷河镇第八小学戚克礼，有一次曾用玉米馍蘸着蜜吃，无意之中又吃了几棵葱，吃完后方想起葱与蜜不能同吃，心里颇有些慌，可是过了好一会安然无事，便对蜜与葱、蒜不能同...
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怎么看蜂蜜是不是假的
十个方法教你看蜂蜜是不是假的，比如香味鉴定法、溶解法、味道品尝法等，当你学会怎么看蜂蜜是不是假的，就不容易买到假蜂蜜了。方法一：香味鉴定法一般的真蜂蜜都是天然的植物香气，如果是特定的蜂蜜还带有蜜源植物固有的清香，而假的蜂蜜这种香气缺弦都是靠添加香剂来弥补，如果不加，则没有香气，所以真的蜂蜜开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味，比如桂花蜜一定有桂花迷香、龙眼蜜有龙眼蜜香，如果这点要求都不能满足的话，那一定是假蜜。良质蜂蜜：具有纯正的清香味和各种本类蜜源植...
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购买蜂蜜谨防陷阱，网上鉴别方法不靠谱
购买蜂蜜提防一些陷阱，比如有的蜂蜜品种属于瞎编，而且网上蜂蜜的鉴别方法多不靠谱，每斤低于30元当心是假蜂蜜，来看看购买蜂蜜的陷阱。有的蜂蜜品种属于“瞎编”舒女士有每天喝杯蜂蜜水的习惯，过去市场上常见的有洋槐蜜、椴树蜜、枇杷蜜、紫云英蜜等，如今出现了很多新兴品种。最近，她在网上看到一篇文章，金银花蜜、玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜、松花蜜是不存在的，消费者千万不要买。对网上的说法，专家怎么看?第六届中国蜂产品协会副会长刘家银表示，金银花的花冠长且细，大部分花冠是向上的，蜜蜂的口器短，一般无法采到它的蜜，只有少...
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蜂蜜的用处及临床应用
蜂蜜的用处是止痛解毒、除百病、和百药，蜂蜜是良好的天然营养品，美容养颜、增强体质、预防疾病，为您介绍蜂蜜的用处及临床应用。胃肠道疾病蜂蜜有润肠之功，有“便秘圣药”之称，食用蜂蜜有利于规律排便，一方面降低毒物产生，同时及时清除粪便，减少粪毒重吸收，用于津血虚所致之肠燥便秘。蜂蜜常作为缓泻剂用来治疗习惯性便秘、老年人便秘、孕妇便秘以及结肠炎、胃和十二指肠溃疡、消化不良、儿童痢疾等疾病。呼吸道疾病中医学认为，蜂蜜有消炎润肺、祛痰止咳、缓解疼痛等功效。用于肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等症，可单用或与沙参、生地等搭配。用于润...
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网上买蜂蜜怎么看真假
普通消费者没有识别蜂蜜的经验，网上买蜂蜜很难判断蜂蜜的真假，简单教您如何看蜂蜜真假，随着造假水平的提高，越来越难辨别蜂蜜了。首先，普通消费者很难辨别蜂蜜真假，辨别蜂蜜真假实验室靠专业设备，且价格不菲。其次就是个人经验，养蜂人凭借多年养蜂累积的经验，蜂蜜入口，真假好坏就出来了，普通消费者一没仪器二没养蜂经验，所以很难判断蜂蜜的真假。蜂蜜的造假，从早期的往蜂蜜中添加白糖，逐步发展到添加和蜂蜜成分类似的玉米糖浆，到现在发展为添加甜菜糖浆。白糖中含有淀粉糊精的成分，遇碘酒会发生变色反应，很容易鉴定出来。在大规模的蜂蜜造假中...
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蜂蜜的作用与功效：临床应用、药用价值
蜂蜜的作用与功效非常好，蜂蜜为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜糖，是纯天然的营养品，研究证明了蜂蜜的功效与作用，详细介绍蜂蜜的作用与功效。自古以来，蜂蜜作为一种天然良药在民间广为应用。但长期以来，蜂蜜的药理作用未能得到科学和系统的阐明，影响了蜂蜜在现代医学领域中有效、深入的应用，在一定程度上制约了这一重要蜂产品资源的进一步开发和利用。蜂蜜的作用与功效①蜂蜜的药用价值很广泛，对肝炎、肝硬化、肺结核、神经衰弱、失眠、便秘、胃及十二指肠溃疡等都有很好的辅助治疗作用。②小儿食用能促进生长发育；老人食用可补中益气，润肠...
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怀孕便秘吃蜂蜜效果好不好?
孕妇便秘怎么办?有很多女性在怀孕期间都会有各种上火、便秘的情况，怀孕期间又不能乱吃药，所以会比较痛苦，大便干燥拉不出来等问题。 便秘是怀孕期间最常见的烦恼之一，也是孕期经常疏忽之处。然而，千万别小看这些习以为常的小毛病，一不留神它就会让你悔恨终身。妊娠晚期，便秘会愈来愈严重，常常几天没有大便，甚至1-2周都未能排便，从而导致孕妇腹痛、腹胀。严重者可导致肠梗阻，并发早产，危及母婴安危。曾有患者在妊娠38周时因便秘、肠梗阻导致小肠坏死而切除大部分小肠。有的便秘孕妇分娩时，堆积在肠管中的粪便妨碍胎儿下降，引起产程延...
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洋蜂蜜好不好?洋蜂蜜的真相
近几年，来自新西兰的麦卢卡蜂蜜在国内异常火爆。据说，这是新西兰原住民毛利人数百年来的天然草药，可制成镇痛解热剂、感冒药及消毒水，还含有一种天然独特的活性抗菌物质——麦卢卡因子UMF(Unique Manuka Factor)，具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力。虽然卖得比较贵，消费者依然趋之若鹜，还有不少人找海外代购。麦卢卡蜂蜜究竟有何不同? 蜂蜜无论贵贱营养差别不大 很多人看到新西兰的麦卢卡蜂蜜价格昂贵，会认为其营养价值更高，其实不然。食品的价格主要受市场的影响，跟产品的营养价值没有多大关系。比如，一个苹...
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土蜂蜜是“药材蜜”吗
如果大家购买过土蜂蜜，见过许多土蜂蜜的描述，或者听养殖土蜂的蜂农说，土蜂蜜是中蜂采集的百花蜜，其中重点会提到采集的中药的花蜜，意思不言自喻，我的土蜂蜜而已治病，那么事实是否真的是这样呢，土蜂蜜真的是药材蜜吗? 没有经过改良品种的野生中蜂和意蜂很不相同，意蜂采集大蜜源的能力很强，采集小蜜源的能力很弱;而中蜂采集大蜜源的能力比不上意蜂，但是对零星小蜜源的利用能力远远大于意蜂。所以很多蜂农说我的土蜂采集的都是药材蜜，很多购物者也很相信，那么中蜂蜜是否含有所谓的药材蜜呢? 其实这种说法也对，我们看《本草纲目》几乎...
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适合夏天喝的蜂蜜品种
适合夏天喝的蜂蜜，写下这个标题以后，思来想去，觉得这个不好写，命题作文啊，一直不喜欢这样的事情。不过标题既然写了，还是按照自己的理解去说一下这个事情，说的不一定对，大家谅解。 提起夏天，首先想到的就是炎热，然后就是容易上火的季节，我的情况是这样的，在夏天很容易上火，有时脸上会冒出痘痘。都知道蜂蜜是去火的天然食物，那么夏天是很适合喝蜂蜜的，我今天讲夏天蜂蜜品种的选择。 对于在夏天经常上火的朋友，性平偏凉的蜂蜜是最好的选择，比如一等蜂蜜中的洋槐蜜、荆条蜜都是夏天的蜂蜜品种，夏天选择这些蜂蜜是不错的选择，第一，...
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蜂蜜酒的作用蜂蜜酒有什么作用?
蜂蜜酒有近3000年的文化底蕴，加之酒体具有营养健身、滋补强体、保健美容、延缓衰老的特征，越来越受到众多消费者的青睐。当今饮酒低度化、健康化的趋势与蜂蜜酒天然、绿色、健康的特点融为一体，为此种酒赢得众多消费人群释放了更大的空间。 在老年人中饮酒者所占的比例较大。但是面对他们生理变化中器官功能减退和新陈代谢能力逐渐降低的客观现实，适量饮用低度酒,可和血行气、壮神御寒，颇有益处。每每细品小酢，不但使人神怡气舒，还能增加胃液分泌，促进食物的消化吸收，又可扩张小血管改善血液循环。哥俩好蜂蜜酒正适宜老年人饮用，当举家欢宴、...
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蜂蜜有沉淀还可以喝吗?
前段时间购买了几瓶蜂蜜，没有吃完，最近这几天取出来想要食用时，却发现蜂蜜的底部出现了一些沉淀物，这让我感到特别不安，因为不知道蜂蜜有沉淀好不好，也就不敢接着食用了。后来个从事蜂产品行业的朋友来我家，我特意询问了这个问题，问他蜂蜜有沉淀好不好，以及出现沉淀以后还能不能喝。他告诉了我一些专业知道，总体上说，蜂蜜出现沉淀以后是还能喝的，但是也要具体情况具体对待。 蜂蜜有沉淀还可以喝吗 1、蜂蜜出现沉淀多是蜂蜜的自然结晶，蜂蜜中有大量的糖份存在，在外界温度发生变化时，蜂蜜中的糖份就会产生结晶，然后沉积到瓶子的底部...